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アクセス GLOBALSITE オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 出張相談会バスツアー よくある質問 お問い合わせ 学校紹介 学校紹介TOP OSAKA 大阪 専修学校 さまざまな「食業人」を目指す。--> 辻調理師専門学校 2024年4月に製菓学科が新設されました。 学びのジャンル 西洋料理 / 日本料理 / 中国料理 / 洋菓子 / 和菓子 / パン TOKYO 東京 専修学校 さまざまな「食業人」を目指す。--> 辻調理師専門学校 東京 2024年4月開校--> 学びのジャンル 西洋料理 / 日本料理 / 中国料理 / 洋菓子 / 和菓子 / パン FRANCE フランス 専修・各種学校以外の教育機関 本場フランスで世界に通じる感性と実践力を身につける。--> 辻調グループ フランス校 学びのジャンル フランス料理 / フランス菓子 学費・奨学金・入試 学費・奨学金・入試TOP 学費 教育ローン 辻調独自の奨学金・学費減免制度 高等教育の修学支援新制度 日本学生支援機構の貸与奨学金 入学方法 AO入試について 公募推薦入試について 一般入試について 留学生入試について キャリア・食の業界 キャリア・食の業界TOP キャリアサポート 生涯サポート 活躍する卒業生 食業界ガイド 職業について知ろう 学びの特長 学びの特長TOP 辻調だけの学び方 施設・設備 先生紹介 教材・食材 授業で出会った料理・お菓子 授業レポート 学生生活・サポート 学生生活・サポートTOP 学生寮 アパート・マンション紹介 住居セット型アルバイト アルバイト サポート体制 国内外から集まる仲間たち 成長する学生たち 辻調グループについて 辻調グループについてTOP 建学の精神・ビジョン・ミッション 代表メッセージ 辻調グループの歩み 創設者 辻静雄 ご寄付について 料理のチカラプロジェクト 出版物 辻調ファクトブック 対象者別メニュー 在校生の方 卒業生の方 大学生・社会人の方 高校教員の方 保護者の方 採用ご担当者の方 関連サイト 辻調グループ総合情報サイト PROFESSIONS Compitum（卒業生サイト） 料理検定・菓子検定 通信教育講座 辻静雄食文化財団 株式会社 辻料理教育研究所 検索 GLOBAL SITE アクセス CLOSE OSAKA TOP 学校紹介 辻調理師専門学校 先生紹介 辻調理師専門学校 先生紹介 オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 自ら学ぼうとする強い意志を、 全力で支える。 多方面で活躍する〈辻調理師専門学校〉の先生たちは、つくるプロであり、教えるプロ。 自らも学び続ける姿勢を持ち続け、熱意あふれる授業で一人ひとりを食の世界へと導きます。 授業はもちろん、学生生活や進路決定もスムーズにいくよう担当職員たちも親身にサポート。 心をひとつにみなさんの成長を見守り、夢に向かって進んでいけるよう応援します。 いつもそばにいてくれる先生たち 第一線で活躍する特別講師 いつもそばにいてくれる 先生たち 西洋料理の先生を見る 赤井 幸之助 専門調理師 辻調理師専門学校1979年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 秋場 直純 辻調理師専門学校1989年卒／辻調グループ フランス校1989年卒 研修実績 フランス「ムーランド・マルトレー」「ポール・ボキューズ」 その他実績 1級レストランサービス技能士。 第13回メートル・ド・セルヴィス杯2位。 フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ。 G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。 --> 浅井 奈佑子 専門調理師 辻調理師専門学校2005年卒 研修実績 フランス「レストラン・ラ・グランビーニュ」 その他実績 ホテルグランヴィア大阪にて勤務。 全日本司厨士協会関西地方大阪府本部主催「第34回料理コンクール」【26歳以上の部】 第2位 池宮 龍大 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 先生紹介 伊藤 健人 辻調理師専門学校2014年卒／辻調理技術研究所2015年卒 その他実績 大阪「プレスキル」で勤務。2級レストランサービス技能士。日本ソムリエ協会認定「ソムリエ」。 第20回メートル・ド・セルヴィス杯2位。 G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。 --> 入船 菜摘 辻調理師専門学校2017年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 3級レストランサービス技能士。 --> 内田 虎汰 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 先生紹介 大西 章仁 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1996年卒／辻調グループ フランス校1996年卒 研修実績 フランス「ピック」「レ・ゾ・ヴィヴ」「ルージェ」 その他実績 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 TV「DAIGOも台所」に出演中。 小川 寿専門調理師 辻調理師専門学校1977年卒 研修実績 フランス「ミシェル・ゲラール」イタリア「ITALCOOK」 その他実績 沖縄「JALプライベートリゾートオクマ」総料理長として出向。 TV「どっちの料理ショー」に出演。 --> 尾崎 一正 専門調理師 辻調理師専門学校1987年卒 研修実績 フランス「オルシ」、イタリア「アンティーカ・オステリーア・デル・ポンテ」 その他実績 イタリア「I.C.I.F.」へ留学。 先生紹介 片山 耕一郎 辻調理師専門学校1978年卒 研修実績 フランス「ピラミッド」「ミシェル・シャブラン」 その他実績 TV「どっちの料理ショー」「ためしてガッテン」に出演。 片山 祐子 エコール 辻 大阪（仏・伊）2001年卒／フランス校2002年卒 研修実績 フランス「ジョルジュブラン」 その他実績 大阪「ビストロドさかな座」で勤務 日本バリスタ協会認定「バリスタレベル2資格」 1級レストランサーヴィス技能士 可児 慶大 専門調理師 辻調理師専門学校1980年卒 研修実績 イタリア「ハリーズ・バー」「パラクッキ・ロカンダ・デッランジェロ」、スペイン「サラカイン」 その他実績 TV「アイアンシェフ」、「料理大学」に出演。 先生紹介 川畑 知和 辻調理師専門学校2016年卒／辻調グループ フランス校2017年卒 研修実績 フランス「ベルナール・ロワゾー」 木下 雄介 辻調理師専門学校2006年卒／辻調グループ フランス校2007年卒 研修実績 フランス「ピラミッド」 その他実績 大阪「レストラン ヴァリエ」で勤務。 香西 将吾 辻調理師専門学校2016年卒／辻調理技術研究所2017年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。champion du monde du poulet de Bresse à la crème（ブレスの鶏コンクール）第3位 小池 浩司 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1993年卒 研修実績 フランス「ル・ラピート」 その他実績 TV「いつでも笑みを！」出演。TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にレギュラー出演中。2014年アンドレ・ジュネ杯　第11回料理コンクール優勝。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 小柴 隆司 辻調理師専門学校1987年卒／辻ホテル観光スクール1988年卒 研修実績 フランス「ベルジェ・デ・ドンブ」「ポール・ボキューズ」 その他実績 フランスチーズ鑑評騎士オフィシエ、ギルド・アンテルナショナル・デ・フロマジェ会員 小竹 牧 専門調理師 辻調理師専門学校1990年卒 その他実績 イタリア「アカデミアリアチ」へ留学。 ラジオ「おはようパーソナリティ道上洋三です」に協力。 --> 此上 潤 専門調理師 辻調理師専門学校1980年卒 その他実績 雑誌「暮らしの手帖」取材協力。 --> 小淵 海渡 専門調理師 辻調理師専門学校2022年卒／辻調グループ フランス校2023年卒 その他実績 大阪「ローデヴィーニュ」で勤務 先生紹介 古俣 勝 専門調理師 辻調理師専門学校1982年卒 研修実績 フランス「ラムロワーズ」で研修 その他実績 TV「アイアンシェフ」「どっちの料理ショー」「ためしてガッテン」などに出演。 著書「調理法別フランス料理」（共著） 九州・沖縄サミット「首脳晩餐会」料理担当 大阪司厨 士協会第16回料理コンクール「最優秀賞・大阪府知事賞」受賞 先生紹介 酒井 はづき 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 榊 正明 辻調理師専門学校1985年卒／辻調グループ フランス校1986年卒 研修実績 フランス「ギィ・ラソゼ」「ヴィヴァロワ」 その他実績 TV「料理天国」に協力。 TV「どっちの料理ショー」に出演。 紫藤 いづみ 辻調理師専門学校2012年卒／辻調理技術研究所2013年卒 その他実績 2級レストランサービス技能士。TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 先生紹介 紫藤 慧 専門調理師 辻調理師専門学校2006年卒／辻調グループ フランス校2007年卒 研修実績 フランス「ミッシェル・ゲラール」 その他実績 TV「DAIGOも台所」に出演中。 杉本 匡 辻調理師専門学校1988年卒／辻調グループ フランス校1988年 その他実績 TV「料理天国」、 「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」、 「掛布のグルメにご招待」に協力 --> 先生紹介 炭田 幸亮 専門調理師 辻ホテル観光スクール1995年卒／辻調理師専門学校1996年卒／辻調グループ フランス校1997年卒 研修実績 フランス「レストラン・ギィ・ラソゼ」、沖縄「JALプライベートリゾートオクマ」 その他実績 １級レストランサービス技能士、ソムリエ、フランスチーズ鑑評騎士シュヴァリエ。 G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。 先生紹介 瀨口 勤子 専門調理師 辻調理師専門学校1989年卒／辻調理技術研究所1990年卒 研修実績 フランス「ボー・セジュール」 その他実績 九州・沖縄サミット「首脳社交晩餐会」料理スタッフとして参加。 瀨口 智博 専門調理師 辻調理師専門学校1989年卒／辻調グループ フランス校1989年卒 研修実績 フランス「ホテル・シオテル」「ホテル・マノンデソース」「ベルナール・ロワゾー」 イタリア「リストランテ・サンマルコ」 イタリア「I.C.I.F.」留学。 その他実績 2000年の沖縄サミットでは料理制作スタッフとして参加。 先生紹介 田中 博澄 専門調理師 辻調理師専門学校1984年卒 研修実績 フランス「ラ・フェルム・サンシメオン」 その他実績 TV「料理大学」に出演。 --> 先生紹介 田中 雄大 辻調理師専門学校2019年卒 その他実績 全日本司厨士協会 関西本部大阪府本部主催 第39回料理コンクール 大阪市市長賞。 谷川 温哉 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 戸田 純弘 専門調理師 辻調理師専門学校1986年卒 研修実績 フランス「テリ・ガシュ」 その他実績 ボキューズ・ドール国内予選ファイナリスト 「基礎からわかるフランス料理」 長期にわたり辻調グループフランス校で勤務。 中谷 聡博 辻調理師専門学校1986年卒／辻ホテル観光スクール1988年卒 その他実績 大阪「ホテルニューオータニ大阪」「ホテルクラウンパレス浜松」で勤務 TV「グレーテルのかまど」に協力。 日本ソムリエ協会認定「ソムリエ資格」 日本バリスタ協会認定「バリスタレベル1資格」 日本酒サービス研究会・酒匠研究会 連合会認定「唎酒師資格」 --> 永田 智大 辻調理師専門学校2011年卒／辻製菓専門学校2012年卒 研修実績 フランス「メゾン・ブラス」 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 「海の恵み 食の底力 JAPAN」レシピ開発協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 製菓衛生師。 --> 西口 拓志 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)2004年卒／辻調理技術研究所2005年卒 その他実績 1級レストランサービス技能士。 日本ソムリエ協会認定「ソムリエ資格」。 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 G20大阪サミット首脳夕食会サービス担当。 野上 昌徳 専門調理師 辻調理師専門学校1988年卒 研修実績 フランス「オルシ」、イタリア「ラ・フラスカ」 その他実績 イタリア「I.C.I.F.」へ留学。 TV「どっちの料理ショー」に出演。 野口 直樹 専門調理師 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1990年卒 辻調グループ フランス校1990年卒 研修実績 フランス「ラ・ロティスリー・ド・シャンベルタン」「ジャン・ポール・ティベール」「オーベルジュ・ド・ヴュー・ピュイ」 大阪「帝国ホテル大阪」 京都「ホテルグランヴィア京都」 その他実績 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 橋本 忠史 専門調理師 辻調理師専門学校1983年卒／辻調グループ フランス校1983年卒 研修実績 フランス「ブーリヨ」 その他実績 新聞社取材に協力や「月刊専門料理」の掲載料理を担当。 先生紹介 長谷川 薫 辻調理師専門学校1994年卒／辻調理技術研究所1995年卒 研修実績 フランス「マチュ・ヴィアネ」「オ・ペスケッド」 その他実績 日本バリスタ協会認定「バリスタレベル2資格」 長谷川 千幸 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 堀井 比奈 辻調理師専門学校2017年卒 松尾 玲奈 辻調理師専門学校2017年卒 --> 森 祐貴専門調理師 辻調理師専門学校2012年卒 研修実績 東京「エネコ東京」 その他実績 全日本司厨士協会 関西地方大阪府本部主催 第33回料理コンクール【26歳未満の部】 大阪府知事賞（第1位）。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 --> 松下 遥河 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 先生紹介 森下 豊 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1994年卒 研修実績 フランス・リヨン レストラン「マチュ・ヴィアネ」 その他実績 大阪「ホテル阪急インターナショナル」、「ホテルモントレグラスミア大阪」へ出向。 森脇 桃子 辻調理師専門学校2013年卒／辻調理技術研究所2014年卒 研修実績 フランス「レ・モレニエール」 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 --> 山内 茂 エコール 辻 大阪（仏・伊）1992年卒／辻調グループ フランス校1992年卒 研修実績 フランス「ジャン・ブルイィ」「プレ・キャトラン」 その他実績 「ADF+TSUJI」へ出向。兵庫「神戸ベイシュラトンホテル コート・ドール」で勤務。大阪「アンティム」を経営。 先生紹介 山崎 和彦 専門調理師 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)1994年卒／辻調グループ フランス校1994年卒 研修実績 フランス「ラムロワーズ」「オーベルジュ・ドゥ・ヴュービュイ」 その他実績 在アイルランド日本大使館公邸料理人 先生紹介 山﨑 頌悟 専門調理師 辻調理師専門学校2015年卒 研修実績 東京「エネコ東京」 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 --> 先生紹介 山田 広一郎 辻調理師専門学校2017年卒／辻調グループ フランス校2018年卒 研修実績 フランス「レストラン・ラ・シブレット」 山本 岳 エコール 辻 大阪(辻フランス・イタリア料理マスターカレッジ)2013年卒／辻調グループ フランス校2014年卒 研修実績 フランス「メゾン デコレ」 その他実績 大阪「POINT」で勤務。 全日本司厨士協会 関西地方大阪府本部主催料理コンクール 26歳以上の部 優勝 山本 尚暉 専門調理師 辻調理師専門学校2024年卒 研修実績 フランス「フェルム・サンシメオン」 吉川 喜美子 辻調理師専門学校1988年卒／辻調理技術研究所1989年卒 研修実績 フランス「ポール・ボキューズ」 その他実績 2000年の沖縄サミットでは料理制作スタッフとして参加。 若林 知人 専門調理師 辻調理師専門学校1991年卒／辻調理技術研究所1992年卒 研修実績 フランス「ピラミッド」 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 もっとみる 日本料理の先生を見る 先生紹介 赤松 和真 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 新竹 秀人 辻調理師専門学校2023年卒 その他実績 --> 池田 恭久 専門調理師 辻調理師専門学校1981年卒 その他実績 北京「新世紀飯店」で技術指導。 先生紹介 石田 充専門調理師 辻調理師専門学校1988年卒／辻調理技術研究所1989年卒 その他実績 TV「包丁いっぽん」「どっちの料理ショー」「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」「信長のシェフ」に協力。 乾 鈴果 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 今井 湧貴専門調理師 辻調理師専門学校2016年卒 その他実績 大阪「老松喜多川」で勤務。 大阪「鮨 清水」で勤務。 第31回調理師養成施設調理技術コンクール全国大会「農林水産大臣賞」受賞。 今岡 優夏 辻調理師専門学校2024年卒 その他実績 --> 先生紹介 太田 好成 専門調理師 辻調理師専門学校1990年卒 その他実績 在タイ日本大使館「タイ人公邸料理人育成指導 教室」で技術指導。タイ人公邸料理人巡回指導 、日本人公邸料理人巡回指導。毎日新聞「落語食堂」担当。 先生紹介 大引 伸昭 辻調理師専門学校1986年卒 その他実績 TV「どっちの料理ショー」「ひみつの嵐ちゃん」に出演。毎日新聞「美食地質学入門」に協力。新聞社主催料理教室講師を務める。 岡田 裕 専門調理師 辻調理師専門学校1988年卒／辻調理技術研究所1989年卒 その他実績 TV「ためしてガッテン」「あさイチ」、TVドラマ「高校生レストラン」「みをつくし料理帖」などに出演・協力。 東京都内の料亭、割烹、そば会席店に勤務経験 あり。毎日新聞「落語食堂」担当。 --> 先生紹介 岡本 健二 専門調理師 辻調理師専門学校1997年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にレギュラー出演中。 ドラマ「高校生レストラン」等、多数協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 小川 健 専門調理師 辻調理師専門学校1985年卒 その他実績 NHK「京都人の密かな愉しみ」にて技術指導。 日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合認定（唎酒師資格）日本ソムリエ協会認定「SAKE DIPLOMA」資格。 北京「新世紀飯店」で技術指導。 地域振興イベントに協力。 先生紹介 小川 雅史 辻調理師専門学校2019年卒 その他実績 TV「DAIGOも台所」に協力。 先生紹介 音部 暖菜専門調理師 エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)2007年卒／辻調理技術研究所2008年卒 その他実績 タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 鈴木 照美 専門調理師 エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)1997年卒 その他実績 大阪「吉兆」、「ミクニプリヴェ（寿司部門）」で勤務。 ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。 第6回日本料理コンペティション3位。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 日本料理大賞2022-2023優勝。 曽我本 佳乃 辻調理師専門学校2024年卒 その他実績 --> 先生紹介 髙橋 康志 辻調理師専門学校1988年卒 その他実績 北京全日空ホテル「雲海」出向 創作料理「寿楽」18年経営 先生紹介 竹下 紘叶 辻調理師専門学校2021年卒 その他実績 NAFICで授業協力。 先生紹介 竹本 正勝 専門調理師 辻調理師専門学校1991年卒 その他実績 ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 辻原 麻歩 辻調理師専門学校2020年卒 研修実績 その他実績 --> 中林 直也 専門調理師 辻調理師専門学校1990年卒／辻調理技術研究所1991年卒 その他実績 新聞社主催の料理教室講師を務める他、生活情報誌へ協力。 橋本 宣勝 専門調理師 辻調理師専門学校1982年卒 その他実績 在フランス・パリOECD（経済協力開発機構）大使館へ出向。北京「新世紀飯店」で技術指導。 TV「どっちの料理ショー」など出演多数。 書籍にも数多く携わる。 先生紹介 長谷川 晃 専門調理師 辻調理師専門学校1996年卒／辻調理技術研究所1997年卒 その他実績 第3回日本料理コンペティション優勝。 TV「8時です、生放送」（J：COM）出演。 TV「どっちの料理ショー」制作協力。 毎日新聞「美食地質学入門」に協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 TV「DAIGOも台所」に出演中。 服部 勝人 専門調理師 辻調理師専門学校1981年卒 その他実績 京都嵐山「吉兆」で勤務。 毎日新聞「落語食堂」担当。 --> 濱本 良司 専門調理師 辻調理師専門学校1986年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。 TV「どっちの料理ショー」に出演。 「奈良県立なら食と農の魅力創造国際大学校」で授業協力。 先生紹介 堀井 翔 専門調理師 辻調理師専門学校2010年卒 その他実績 福喜鮨で７年間の勤務経験。 松島 愛専門調理師 辻調理師専門学校1996年卒 その他実績 「辻調の楽しい食卓」に出演。 毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 鞠山 拓磨専門調理師 辻調理師専門学校2013年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に協力。 NAFICで授業協力。 TV「DAIGOも台所」に協力。 先生紹介 簾 達也 専門調理師 エコール 辻 東京(辻日本料理マスターカレッジ)1999年卒 その他実績 TV「どっちの料理ショー」「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」「世界一受けたい授業」に協力。 毎日新聞「美食地質学入門」に協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 TV「DAIGOも台所」に出演中。 先生紹介 南 唯希 辻調理師専門学校2021年卒 先生紹介 宮本薫 辻調理師専門学校2019年卒 宮﨑 皓太 辻エコール 辻 大阪(辻日本料理マスターカレッジ)2017年卒 その他実績 株式会社うかい「東京 芝 とうふ屋うかい、銀座うかい亭」で勤務。 先生紹介 村島 弘樹 専門調理師 辻調理師専門学校1993年卒／辻調理技術研究所1994年卒 その他実績 ニューヨーク「ブラッシュストローク」に出向。アメリカの料理大学「The Culinary Institute Of America（CIA）」、タイの大学「Dusit Thani College（デュシタニ・カレッジ）」で技術指導。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 森田 夢美衣専門調理師 辻調理師専門学校2014年卒 その他実績 NAFICで授業協力。 先生紹介 安場 昌子専門調理師 辻調理師専門学校1995年卒／辻調理技術研究所1996年卒 その他実績 日本料理アカデミー敢闘賞。「アクトオンTV」に出演。毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 山下 あずさ 辻調理師専門学校2017年卒 その他実績 NAFICで授業協力。TV「DAIGOも台所」に協力。 山田 友美 辻調理師専門学校2023年卒 その他実績 --> 山本 雅博 専門調理師 辻調理師専門学校1989年卒 その他実績 在タイ日本大使館「タイ人公邸料理人育成指導教室」で技術指導。 タイ人公邸料理人巡回指導、日本人公邸料理人巡回指導。 先生紹介 湯川 徳之 辻調理師専門学校1994年卒／辻調理技術研究所1995年卒 その他実績 TV「みをつくし料理帖」「おちゃのこSaiSai」に出演。毎日新聞「落語食堂」「美食地質学入門」に協力。 G20大阪サミット首脳夕食会調理担当。 先生紹介 若林 聡子 専門調理師 辻調理師専門学校1992年卒 その他実績 TV「わいど！ABCで～す」出演。 雑誌「non-no」、「ChouChou」に取材協力。 TV「二人の食卓」に出演。 毎日新聞「美食地質学入門」に協力。 もっとみる 中国料理の先生を見る 石川 智之 辻調理師専門学校1994年卒／辻調理技術研究所1995年卒 その他実績 第6回 中国料理世界大会 海外麺点部門「特金賞（第1位）」を受賞。TV「二人の食卓」「きょうの料理」に出演。TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」にレギュラー出演中。 --> 掃部 梓 辻調理師専門学校2016年卒／辻調理技術研究所2017年卒 その他実績 青年調理師のための全日本中国料理コンクール 前菜部門 銀賞。 TV「DAIGOも台所」に協力。 河合 鉱造 専門調理師 辻調理師専門学校1977年卒 研修実績 香港「マンダリンオリエンタルホテル」 その他実績 TV「二人の食卓」、「どっちの料理ショー」に出演。 先生紹介 川﨑 元太 専門調理師 辻調理師専門学校2011年卒 研修実績 兵庫 エクシブ有馬離宮「翆陽」 その他実績 TV「おしゃべりクッキング」協力。 TV「DAIGOも台所」に出演中。 青年調理師のための全日本中国料理コンクール デザート部門 銀賞。 河野 晶子 専門調理師 辻調理師専門学校2016年卒 その他実績 青年調理師のための全日本中国料理コンクール デザート部門 入賞。 木野 萌香 辻調理師専門学校2019年卒 先生紹介 河野 篤史 専門調理師 辻調理師専門学校1998年卒 その他実績 「広東菜 倉又オーパスワン」で勤務。 TV「DAIGOも台所」に出演中。 塩崎 亜純 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 佐藤 初樹専門調理師 辻調理師専門学校2012年卒／辻調理技術研究所2013年卒 --> 杉本 亜紗美 専門調理師 辻調理師専門学校2009年卒／辻調理技術研究所2010年卒 谷 直紀 辻調理師専門学校2023年卒 谷 康行 専門調理師 辻調理師専門学校1976年卒 研修実績 台湾「蓮園餐廰」 その他実績 大阪国際グルメフェア 中国コンクール「最優秀賞」受賞。 TV「どっちの料理ショー」に出演。 --> 塘 和英 専門調理師 辻調理師専門学校1988年卒 その他実績 日中協主催中国料理コンクールにて‘11年準グランプリ、‘14年金賞受賞、営養薬膳師国際資格。 中島 圭佑 専門調理師 辻調理師専門学校2007年卒 その他実績 ‘17食博覧会中国料理コンクール熱菜畜禽部門にて文部科学大臣賞受賞。 TV「グレーテルのかまど」、「二人の食卓」に協力。 中山 真梨望 辻調理師専門学校2023年卒 行方 玲実 辻調理師専門学校2013年卒／辻調理技術研究所2014年卒 その他実績 大阪「家全七福酒家」で勤務。 兵庫「香港甜品店 甜蜜蜜」で調理及びマネジメント業務に従事。 堀内 眞二 専門調理師 辻調理師専門学校1981年卒 研修実績 香港「麒麟閣酒家」 その他実績 TV「どっちの料理ショー」に出演。 前川 明織 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 松村 凌也 辻調理師専門学校2022年卒 その他実績 --> 宮崎 耕一 専門調理師 辻調理師専門学校1991年卒／辻調理技術研究所1992年卒 その他実績 TV「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」に出演。 先生紹介 矢尾板 渉 専門調理師 辻調理師専門学校1989年卒／辻調理技術研究所1990年卒 研修実績 香港「マンダリンオリエンタルホテル」 その他実績 TV「きょうの料理」「料理の「り」」に出演。 山本 光暖 辻調理師専門学校2024年卒 その他実績 第39回調理師養成施設調理技術コンクール「衆議院議長賞」受賞。 横田 彰 専門調理師 辻調理師専門学校1980年卒 研修実績 台湾「樺慶川菜餐廰」「福華大飯店」 その他実績 TV「どっちの料理ショー」に出演。 吉岡 勝美 専門調理師 辻調理師専門学校1976年卒 研修実績 香港「敬賓酒家」「ホテル・フラマー」、広州「広東大厦・潮苑春」 その他実績 TV「アイアンシェフ」「どっちの料理ショー」「きょうの料理」に出演。著書「よくわかる中国料理基礎の基礎」「スチーム中華」「新しい中国点心」。「大阪府知事賞」受賞。 もっとみる 洋菓子の先生を見る 相原 未歩 辻製菓専門学校2020年卒 その他実績 「スイーツミズノヤ」にて勤務 ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール マジパン・デコレーション部門 銀賞 西日本洋菓子コンテスト マジパンデコ（プロ） 優秀賞 --> 淺野 義明 辻製菓専門学校1988年卒年卒 研修実績 フランス「フレッソン」 その他実績 奈良の洋菓子店で勤務 TV「どっちの料理ショー」 先生紹介 池田 麗 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1998年卒 その他実績 西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ「金賞」 TV「タカラヅカ・スカイ・ステージ」 「tsuji＋I（韓国）」での技術指導 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」 先生紹介 伊藤 敦子 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2015年卒 研修実績 オーストリア「オーバーラ」 その他実績 ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール ジュニア規定部門 金賞 大阪府洋菓子コンテスト実技Bクラス　優秀賞 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 先生紹介 伊藤 春菜 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2019年卒 稲津 成美 辻製菓専門学校2018年卒 --> 犬飼 浩 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1988年卒 研修実績 フランス「ヴィオレ」 その他実績 「フランス菓子ジョフラン」で勤務 TV「料理大学」 今井 雅弘 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1982年卒／辻調グループ フランス校1982年卒 研修実績 フランス「ピニョール」 ドイツ「キャフェ・コッハス」 その他実績 大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」 内海杯技術コンクール（飴細工）「銅賞」 世界料理オリンピック大会　総合「銀メダル」 製菓部門 「金メダル」／大阪食の博覧会（飴細工）「大阪府知事賞」 ＴＶ「アンティーク」 上西 弘泰 辻調理師専門学校1983年卒 研修実績 フフランス「パレ・ドュ・ショコラ」 その他実績 TV「どっちの料理ショー」「ケイコとマナブchannel」「料理大学」に協力。 書籍「おいしい洋菓子の大辞典250レシピ」 大井 悠真 辻製菓専門学校2020年卒 その他実績 ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール ジュニア規定部門 銀賞 全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥール 大西 彬子 辻製菓専門学校2004年卒 その他実績 大阪「パティスリーかいと」で勤務 全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ 先生紹介 大庭 浩男 辻製菓専門学校1991年卒 研修実績 オーストリア「ハイナー」 その他実績 「西日本洋菓子コンテスト 実技Ａクラス部門」最優秀賞 TV「料理大学」「ショコラ」 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」著 大手電機メーカー調理器具を使ったメニュー開発。 先生紹介 大山 風香 辻調理師専門学校2011年卒／辻製菓専門学校2012年卒 その他実績 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力 G20大阪サミットにて菓子作成の提供 --> 鎌田 波紀 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2017年卒 その他実績 西日本洋菓子コンテスト　ピエスアーティスティック（アメ細工）　連合会会長賞　最優秀賞 大阪府洋菓子コンテスト アメ細工部門「大阪府知事賞」 上元 望 辻製菓専門学校2001年卒／辻製菓技術研究所2002年卒 研修実績 フランス「パティスリー・ブリュノ・モンクディオル」 河口 弥生 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2001年卒／辻製菓技術研究所2002年卒 研修実績 フランス「ブリュノ・モンクディオル」 その他実績 西日本洋菓子コンテスト　ディスプレイ部門 「金賞」 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」 TV「タカラヅカ・スカイ・ステージ」 菊川 みゅう 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2023年卒 喜作 暢宏 辻製菓専門学校1990年卒 研修実績 フランス「ジャック」 その他実績 TV「料理大学」 韓国tsuji+Ⅰで技術協力。 先生紹介 木村 美雪 P.L.T.店舗実習担当--> 辻製菓専門学校2011年卒 その他実績 全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ 先生紹介 小島 悦子 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2011年卒 研修実績 フランス「レストラン・レ・モンエール」 その他実績 TV「グレーテルのかまど」 先生紹介 小島 はづき 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2008年卒 研修実績 フランス「パティスリー ベネト」 その他実績 名古屋の製菓店で勤務 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力 大手電機メーカーレシピブックに協力TV「グレーテルのかまど」 --> 小松 昂平 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2024年卒 五味 巧海 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2024年卒 小宮 奈菜 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2017年卒 その他実績 大阪「シェ・ナカツカ」で勤務。 大阪「カカオ サンパカ」で勤務。 近藤 織恵 辻製菓専門学校2009年卒 その他実績 大阪府洋菓子コンテストマジパンの部「優良賞」 西日本洋菓子コンテストマジパンの部「金賞」 全日本ヴァンドゥーズ協会認定 ヴァンドゥーズ 阪口 直樹 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1991年卒／辻製菓技術研究所1992年卒 研修実績 ドイツ「カフェ・コッハス」、オーストリア「ハイナー」 その他実績 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。 新宅 和 エコール 辻 大阪(辻製菓マスターカレッジ)2008年卒 先生紹介 須加 未来 辻製菓専門学校2022年卒 その他実績 --> 瀬戸山 明夫 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1990年卒／辻製菓専門学校1991年卒 研修実績 フランス「ジャン＝フィリップ・ゲイ」 その他実績 書籍「プロのためのわかりやすいフランス菓子」 TV「料理大学」 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 髙木 知 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1985年卒／辻調グループ フランス校1985年卒 研修実績 フランス「ホテル・ソフィテル」「キャルトロン」で研修。 谷岡 あや 辻製菓専門学校2007年卒 研修実績 フランス「メゾンカフェ」 その他実績 大阪府洋菓子コンテスト ディスプレイ部門「最優秀賞」 西日本洋菓子コンテスト「優秀賞」 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力。 築澤 遥香 辻製菓専門学校2021年卒 --> 先生紹介 筒井 一夫 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1990年卒 研修実績 フランス「ジアヴァリーニ」「エコール・デュ・グランショコラ」 その他実績 「西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門」最優秀賞 TV「料理大学」「アクトオンTV」 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 戸髙 美樹 一級菓子製造技能士 辻調理師専門学校1999年卒／辻製菓専門学校2000年卒 研修実績 オーストリア「ハイナー」 その他実績 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」 「tsuji＋I（韓国）」での技術指導 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 永田 博之 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1986年卒／辻調グループ フランス校1986年卒 研修実績 フランス「ベルナション」、「キャルトロン」 その他実績 書籍「グラン・パティシエ」 書籍「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力。 先生紹介 中村 明日香 一級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2009年卒 / 辻製菓技術研究所2010年卒 その他実績 株式会社なかむら(ハナフル)にて商品開発部門に勤務 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 先生紹介 中本 優作 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2006年卒／辻製菓技術研究所2007年卒 その他実績 「ハイアットリージェンシー大阪」にて勤務。 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」 長森 昭雄 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1982年卒 研修実績 ドイツ「ホテル・フィヤ・ヤーレスツァイテン」 その他実績 書籍「ドイツ菓子入門」「洋菓子百科事典」「ドイツ菓子・ウィーン菓子」 TV「「NHKきょうの料理」 --> 先生紹介 西田 一巳 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1990年卒／フランス校1992年卒 研修実績 フランス「ホテルプラザアテネ」 その他実績 大阪府優秀技能者表彰「なにわの名工」受賞 西日本洋菓子コンテスト 味と技のピエスモンテ部門 最優秀賞 ルクサルド グラン プレミオコンクール 2位 ほか受賞多数 「帝国ホテル 大阪」にてペストリーシェフを務める。 野田 昌志 辻製菓専門学校1994年卒／辻製菓技術研究所1995年卒 研修実績 フランス「ル・ソフィリア」 その他実績 G20大阪サミットにて菓子作成・提供。 先生紹介 花屋 佑太郎 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2005年卒 / 辻調グループ フランス校2006年卒 研修実績 フランス「パティスリージャック」「パティスリー・ショコラトリー・カルドゥロン」 その他実績 広島の製菓店にて勤務 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力 ヌーベル・パティスリー・デュ・ジャポン技術コンクール アメ細工部門 金賞 西日本洋菓子コンテスト ピエスアーティスティック（ショコラ） 優秀賞 先生紹介 檜垣 昂史 辻製菓専門学校2002年卒／辻製菓技術研究所2003年卒 研修実績 フランス「ヴァンサン・ゲルレ」 福山 あゆな 辻製菓専門学校2021年卒 その他実績 「パティスリー パレットローヴ」にて勤務。 先生紹介 紅粉 薫 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2011年卒 その他実績 書籍「ドイツ菓子・ウィーン菓子」に協力 TV「グレーテルのかまど」 堀田 朗子 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1980年卒 研修実績 フランス「コエベルレ」、「デュポン」、「ラムロワーズ」 その他実績 書籍「お菓子づくり基礎の基礎」「お菓子マルシェ大百科」 TV「どっちの料理ショー」「NHKきょうの料理」 南 沙耶香 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2016年卒 その他実績 大阪「菓子工房レジェール」にて勤務 大阪府職業開発能力促進大会「会長賞」 西日本洋菓子コンテスト バタークリームデコ 優秀賞 --> 森 貴行 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1997年卒／辻製菓技術研究所1998年卒 研修実績 フランス「ル・ソフィリア」 その他実績 「tsuji＋I（韓国）」での技術指導。 森田 美空 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2024年卒 森田 康裕 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1992年卒／辻製菓技術研究所1993年卒 研修実績 フランス「ギルグ」 その他実績 TV「ショコラ」「どっちの料理ショー」 書籍「ケーキのずかん」に協力。 山田 健吾 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1983年卒 研修実績 フランス「フレソン」「ヴィルデュー」 その他実績 大阪　「フランス菓子　ボンシェール」「アルション」 東京　「新宿中村屋　グロリエッテ」「スーラ・スール」で勤務 TV「料理大学」 大阪府職業能力開発促進大会「知事賞」 書籍「フランスの地方菓子」に協力 2000年沖縄サミットにおいてデザート製作スタッフとして参加。 --> 簗 匠人 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2024年卒 山内 明香 辻製菓専門学校2017年卒／辻調理師専門学校2018年卒 吉田 涼音 辻製菓専門学校2022年卒 --> 吉村 大輔 辻製菓専門学校1986年卒／辻調グループ フランス校1986年卒 研修実績 フランス「ドルノン」、「ベルナション」 その他実績 TV「ショコラ」 「tsuji＋I（韓国）」での技術指導 漁野 麻紀 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1994年卒／辻製菓技術研究所1995年卒 研修実績 フランス「ピエール・エルメ」 その他実績 TV「辻調の楽しい食卓」 大手菓子メーカー商品アドバイザーとして協力。 渡中 美穂 辻製菓専門学校2002年卒／辻製菓技術研究所2003年卒 その他実績 「アマンディーヌ」にて勤務 全日本ヴァンドゥーズ協会認定ヴァンドゥーズ もっとみる 和菓子の先生を見る 板橋 歌純 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2019年卒／辻調理師専門学校2020年卒 今成 宏 一級菓子製造技能士 辻製菓専門学校1988年卒 その他実績 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」 「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力。 TV「どっちの料理ショー」 先生紹介 上田 瑞穂 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2020年卒 逢坂 健太 辻製菓専門学校2022年卒 その他実績 --> 先生紹介 金澤 賢吾 辻調理師専門学校1986年卒 研修実績 京都「京菓子司 末富」 その他実績 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」 TV「どっちの料理ショー」「グレーテルのかまど」 先生紹介 加納 みどり 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1995年卒 その他実績 大阪府職業能力開発促進大会「知事賞」 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」 TV「どっちの料理ショー」「辻調の楽しい食卓」 先生紹介 上元 純一 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2002年卒 研修実績 大阪「告季菓匠 本松葉屋」 その他実績 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」 「あの人が愛したとっておきのスイーツレシピ」 TV「グレーテルのかまど」 G20大阪サミットにて菓子作成・提供。 先生紹介 定岡 宏和 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1988年卒 研修実績 京都「京菓子司 末富」 その他実績 大阪二六会技術発表会「会長賞」 書籍「プロ調理の基本 和菓子」「プロのためのわかりやすい和菓子」 定岡 瑞貴 辻製菓専門学校2021年卒 立嶋 穣 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1994年卒 その他実績 あべの菓子博「大阪市長賞」 TV「どっちの料理ショー」「グレーテルのかまど」 書籍「プロのためのわかりやすい和菓子」 先生紹介 谷村 季輝 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2013年卒 その他実績 京都「京菓子司 未富」にて勤務 G20大阪サミットにて菓子作成・提供 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」 先生紹介 松本 有紀 一級菓子製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2007年卒 その他実績 TV「グレーテルのかまど」 タイ・バンコクにて和菓子技術を披露し紹介 G20大阪サミットにて菓子作成・提供 宮田 紗樹 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2018年卒 研修実績 大阪「御菓子司 柏屋葛城堂」 その他実績 TV「グレーテルのかまど」 山本 純平 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2019年卒 その他実績 TV「グルーテルのかまど」 山本 麻矢 二級菓子製造技能士 辻製菓専門学校2024年卒 その他実績 TV「グルーテルのかまど」 もっとみる 製パンの先生を見る 浅田 和宏 一級パン製造技能士 辻製菓専門学校1987年卒 研修実績 ドイツ「キャフェ・コッハス」 その他実績 書籍「パンづくりに困ったら読む本」著者、「基礎からわかる製パン技術」 パン制作、「パンの基本大図鑑：パン・マルシェ」パン制作・指導 大手電機メーカー：ホームベーカリー、オーブンレンジ、メニュー開発協力。 先生紹介 浅田 紀子 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 エコール 辻 大阪(辻製パンマスターカレッジ)1996年卒 研修実績 ドイツ「キャフェ・コッハス」 その他実績 書籍「パン基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」 大手電機メーカー調理器具を使ったメニュー開発。 伊藤 快幸 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校1988年卒 研修実績 東京「日本パン技術研究所」 その他実績 大阪府職業能力開発促進大会「会長賞」 書籍「パン作り入門」「プロのためのわかりやすい製パン技術」「パンの基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」「解いてわかる製菓衛生師試験の手引き」に協力 TV「料理大学」 先生紹介 尾岡 久美子 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 エコール 辻 大阪(辻製パンマスターカレッジ)2003年卒 研修実績 「日本パン技術研究所」 その他実績 書籍「基礎からわかる製パン技術」「パン作 りに困ったら読む本」に協力 大手電機メーカー：ホームベーカリー、オーブンレンジ、メニュー開発協力。 梶原 慶春 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻調理師専門学校1984年卒 研修実績 ドイツ「キャフェ・コッハス」 その他実績 書籍 「科学でわかるパンの「なぜ？」」「パンづくりに困ったら読む本」著者、「基礎からわかる製パン技術」「パンの基本大図鑑：パン・マルシェ」 TV「どっちの料理ショー」 先生紹介 桒村 綾 一級パン製造技能士 辻製菓専門学校2014年卒 先生紹介 桒村 遼 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2013年卒 中村 元 辻製菓専門学校2020年卒 --> 中田 梨花 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2024年卒 研修実績 東京「日本パン技術研究所」 先生紹介 中村 紘尉 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2011年卒 研修実績 東京「日本パン技術研究所」 野々村 実杜季 辻製菓専門学校2021年卒 その他実績 「マリアージュ・ドゥ・ファリーヌ」で勤務 平岡 玲菜 辻製菓専門学校2019年卒 --> 宮﨑 裕行 一級パン製造技能士 辻製菓専門学校1990年卒 研修実績 ドイツ「キャフェ・コッハス」 東京「バッハコーヒー」、「日本パン技術研究所」 その他実績 書籍「プロのためのわかりやすい製パン技術」「パンの基本大図鑑」「基礎からわかる製パン技術」「パンづくりに困ったら読む本」 TV「料理大学」 先生紹介 山ノ井 真央 二級パン製造技能士 辻製菓専門学校2018年卒 山本 果鈴 一級パン製造技能士 職業訓練指導員免許 辻製菓専門学校2024年卒 研修実績 東京「日本パン技術研究所」 もっとみる ＜調理＞各教養の先生--> ＜調理＞講義科目の先生を見る 東 庸介 食生活と健康 担当 泉谷 麻衣子 食品の安全と衛生 担当 岡田 知子 飲食キャリア概論、 インターンシップ、 飲食キャリア概論Ⅱ 担当 鎌田 陽子 食生活と健康 担当 川田 優子 食品の安全と衛生、 HACCP演習、 担当 桐原 清武 飲食キャリア概論、 飲食キャリア概論Ⅱ 担当 栗田 直美 食品の安全と衛生、 飲食店HACCP 担当 河野 美菜 食品と栄養 担当 小阪 ひろみ 料理のための 外国語 担当 近藤 乃里子 料理のための 外国語 担当 酒井 芙弥子 食品と栄養 担当 新宮 泰彦 マネジメント論 担当 杉本 智美 食品の安全と衛生、 飲食店HACCP 担当 多田羅 平 料理のための外国語、 英語コミュニケーションⅠⅡ 担当 谷口 智美 料理のための外国語 担当 東條 孝文 食品の安全と衛生、 HACCP演習 担当 中嶋 麗 マネジメント論、インターンシップ担当 西岡 杏奈 料理のための外国語 担当 西村 ゆかり 飲食店HACCP 担当 畑川 美耶子 食品と栄養 担当 原田 智子 食品と栄養 担当 藤垣 絵美 食生活と健康 担当 三好 恵理奈 食品と栄養 担当 八木 尚子 料理のための外国語 担当 矢野 諒子 料理のための外国語 担当 ＜製菓＞各教養の先生--> ＜製菓＞講義科目の先生を見る 東 庸介 公衆衛生学 担当 泉谷 麻衣子 食品衛生学 担当 小峰 幸恵 社会 担当 鎌田 陽子 公衆衛生学 担当 川田 優子 店舗衛生学 担当 中嶋 麗 マネジメント論 担当 河野 美菜 食品学 担当 酒井 芙弥子 栄養学 担当 新宮 泰彦 社会、 マネジメント論 担当 田端 裕哉 衛生法規、社会 担当 田和 良介 衛生法規 担当 西村 ゆかり 食品衛生学 担当 原田 智子 食品学 担当 東條 孝文 食品衛生学、店舗衛生学 担当 畑川 美耶子 栄養学 担当 三好 恵理奈 食品学 担当 藤垣 絵美 公衆衛生学 担当 第一線で活躍する特別講師 過去実績から一部抜粋・・・（敬称略・順不同/来校時の情報/一部抜粋） 辻調グループ卒業生 西洋料理の 特別講師を見る 日本料理の 特別講師を見る 中国料理の 特別講師を見る サービス (サービス・飲料・器・フラワーアレンジメントなど)--> 洋菓子の 特別講師を 見る 製パンの 特別講師を 見る 和菓子の 特別講師を 見る 食情報 柏木 健一 ホテルグランヴィア京都 クリストフ・ジベール リッツカールトン大阪 フランス料理『ラ・ベ』La Baie 谷 健太郎※ イル・ソーレ・ロッソ 辻 智一※ 東京ベイコート倶楽部ホテル＆スパリゾート『リストランテ・オッツィオ』 手島 純也 シェ・イノ 羽田 達彦 イル・ポーヴェロ・ディアボロ 浜田 統之 星野リゾート『 星のや東京』 早見 義昭 Ｗホテル大阪 ボッフェッリ・シルビア ラ・ランテルナ・ディ・ジェノヴァ 牧島 昭成 『ソロ ピッツァ ナポレターナ』『ソロ ピッツァ チェザリ』 政井 茂 星野リゾート ヤニック・ラオプニュ Louise（ルイーズ） 山根 大助※ ポンテベッキオ 𠮷田 道昭 セント レジス ホテル 大阪 渡辺 仁 Ｗホテル大阪 渡辺 雄一郎※ Nabeno-ism（ナベノイズム） 泉 昌樹※ 和ごころ泉 伊藤 新吉 出羽三山神社籠所『斎館』 今川 賢治※ エクシブ 琵琶湖 今西 政人※ 日本料理 一意専心 上野 法男※ 一汁二菜 うえの 岡﨑 孝治※ 心斎橋 鮨 おか﨑 岡田 直己※ おか田 片山 心太郎※ 日本料理 楽心 門田 晋二※ 心斎橋 鮨 おか﨑 神谷 昌孝 そばがみ神谷 佐々木 勝悟 いづう 杉浦 仁志 ONODERAホールディングス 髙田 祥生 たか田八祥 髙橋 淳※ 日本料理 柏屋 髙橋 義弘 瓢亭 寺田 繁※ 日本料理 寺田 照屋 克規※ 照屋 徳岡 邦夫 京都吉兆 嵐山本店 冨原 聡志※ 日本料理 滴 鳥嶋 照泰※ ホテルニューアワジ 中野 弘嗣※ sushi場ぁーげん家 西村 悠也※ 鮨 悠伝 平石 貴之※ 天婦羅 ひらいし 藤原 研一 子孫 藤原 利光※ 日本料理『かが万』 松尾 慎太郎※ 弧柳 松尾 英明 日本料理 柏屋 満田 健児※ とよなか桜会 山口 吏※ 京町堀 莉玖 山﨑 志朗※ 山﨑 山﨑 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お喜奈 金盛 幹昌 ホシザキ株式会社 坂口 貴弘※ ＦＭＩ株式会社 信田 尚男 堺刀司 株式会社和泉利器製作所 杉浦 由佳※ 茶道 多田 雅典 多田製茶株式会社 西澤 聖代 ホシザキ株式会社 原田 幹久 書道 松本 拓郎 よつ葉乳業株式会社 オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 辻調理師専門学校TOP 情報公開 施設・設備 先生紹介 学校ブログ 調理師本科[1年制] カリキュラム   製菓衛生師本科[1年制] カリキュラム 日本料理本科[1年制] カリキュラム 調理技術マネジメント学科[2年制] カリキュラム   製菓技術マネジメント学科[2年制] カリキュラム 日本料理クリエイティブ経営学科[2年制] カリキュラム 高度調理技術マネジメント学科[3年制] 学びの仕組み カリキュラム 調理師本科[1年制] カリキュラム 調理技術マネジメント学科[2年制] カリキュラム   高度調理技術マネジメント学科[3年制] 学びの仕組み カリキュラム 製菓衛生師本科[1年制] カリキュラム 製菓技術マネジメント学科[2年制] カリキュラム 日本料理本科[1年制] カリキュラム 日本料理クリエイティブ経営学科[2年制] カリキュラム tsujichogram 大阪・東京・フランスから最新情報を毎日お届け！ Follow us! オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 出張相談会バスツアー よくある質問 メール・お電話でのお問い合わせ PAGE TOP サイトマップ 運営者情報 プライバシーポリシー サイトポリシー ソーシャルメディアの利用について 職員採用について 辻調理師専門学校 辻調理師専門学校 東京 辻調グループ フランス校 辻調グループCopyrights © The TSUJI Group. 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