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カタログ請求 LIFESTYLE "おうちクリスマス"は、手間をかけずに華やかに。 DEC. 6.2017 〜「がんばらない」と「ステキでいたい」を両立できるエアリーな暮らしのコツ〜 家族も友人も、みんなが心地よく過ごせるエフォートレスな暮らしづくり。「THE AIRY LIFE」は、「がんばらない」と「ステキでいたい」を両立させるティップスを毎回ご紹介しています。 12月になると街はクリスマスムードでいっぱい。レストランやホテルで優雅なパーティもいいけれど、クリスマスだからこそ、家族や親しい友人とおうちで素敵に過ごしたい。おもてなしの達人、フードコーディネーター＆スタイリスト黒田祐佳さんに、簡単に出来る本格的な「THE AIRY LIFE」流クリスマスのコーディネートとおすすめレシピを教えていただきました。 もみの木と光の演出でアットホームに。 クリスマスは“聖なる夜”。おうちでゆっくり過ごすなら、日常の延長線上にあるちょっぴり特別な日として、手間をかけずにクリスマスらしさを楽しんではいかがでしょうか。黒田さんのコーディネートのポイントは2つ。「1つはもみの木。1本丸ごとではなく、枝だけあれば十分です。本物のもみの枝を用意して、思い切って大きく飾ってみてください。今回は大きなワインクーラーに飾り付けてテーブルに置いてみたら、それだけでクリスマスらしい雰囲気になりました。ナプキンリングにももみの枝を添えてみたり、切り株のような器を使ったり。テーブルに自然そのもののエレメントを取り入れてみると、ほっとするようなあたたかさが生まれます。そして、もう1つが光。キラキラ輝くものを置くと一気に華やかさが増します。クラシカルな銀器やキャンドル、シャンパンの泡も光の演出になりますね」 特別な日にはダイナミックなオーブン料理を。 クリスマスに、黒田さんがぜひおすすめ！というのがオーブン料理。手間がかかりそう と敬遠しがちな方が多いのですが、実はパーティ料理にはぴったりなのだとか。「オーブンに入れてしまえば、あとは待つだけで料理が仕上がってしまうので、その間に片づけをしたり、テーブルセッティングをしたり。できあがる時間が計算できるのもいいですね。クリスマスには、ぜひ丸鶏のローストを。これが意外なほどに簡単なのです！下処理をした丸鶏をオーブンに入れ、付け合わせも一緒に焼いてしまえばできあがり。ダイナミックな鶏の丸焼きはそのままでパーティの主役になります。付け合わせには彩りの美しい野菜を選ぶといいですね。デザートには、これもオーブンでできる焼きりんごを。意外とオーブン1つでできる料理は多いので、徐々にレパートリーを増やしていくとおもてなしの席に役立ちますよ」。もみの木の飾りも、ローストチキンも、簡単にできそう！あたたかな雰囲気と手づくりの料理で、穏やかで幸せな時間をかみしめてはいかがでしょうか。 鶏のロースト 華やかな見た目に対して、作る手順はとても簡単！ 材料（4人分） 丸鶏1羽 塩適量 オリーブオイル適量 ローズマリー1PK セージ1PK 紫たまねぎ2個 じゃがいも（小さめ）10個 1.丸鶏のお尻の部分の脂を取り除き、お腹の空洞に塩を多めにまぶす。 2.金串にタコ糸を通し、お尻の部分の穴を縫ってふさぐ。 3.表面にオリーブオイルを塗り、多めの塩をまぶし、天板に乗せる。 4.じゃがいもを一緒に天板に乗せ、220℃のオーブンで1時間を目安に焼く。（鶏の大きさにより、焼き時間が異なるので様子を見る） 5.残り30分になったら、皮ごと4等分にした紫たまねぎも天板に乗せて一緒に焼く。 6.焼きあがったら大皿に乗せ、周りにモミの枝を飾り（なければローズマリーとセージでもOK）、紫たまねぎとじゃがいもを飾る。 焼きりんごとアイスクリーム バニラやラムレーズンのアイスクリームを添えるのもおすすめ！ 材料（4人分） りんご（紅玉）4個 シナモンスティック4本 〈A〉 バター（ポマード）30g グラニュー糖30g シナモン適量 ラム酒少々 〈クランブル〉 無塩バター30g アーモンドプードル40g グラニュー糖30g 薄力粉35g 1.クランブルを作る。バターは小さく刻み、冷蔵庫で冷やしておく。材料全てをボウルに入れ、バターを指で潰すように全体をそぼろ状に混ぜ合わせる。180℃のオーブンで20分を目安に焼く。 2.焼きりんごを作る。りんごの芯を、底の部分は残してくり抜く。竹串で12ヵ所ほど穴をあけ、芯を抜いた空洞の部分まで貫通させる。レンジで4分ほど加熱する。 3.Aを混ぜ合わせ、芯の部分に詰める。シナモンスティックを刺す。 4.60℃のオーブンで25分を目安に焼く。シロップが出てくるので、ときどきかける。 5.焼きあがったら焼きりんごを皿に盛り、クランブルを散らす。 「THE AIRY LIFE」の達人黒田祐佳　YUKA KURODA フードコーディネーター、スタイリスト。「ル•コルドンブルー東京校」「リッツ•エスコフィエ•パリ」にてフランス料理•菓子•パンを学ぶ。レストランやカフェなどのオープニング企画やメニュー開発を手がけるほか、TV番組や雑誌におけるフードコーディネートや料理教室など、多岐にわたり活動。 聖なる夜はあたたかな暖炉のある部屋で。本物を知るあなたにご覧いただきたい邸宅。 詳しくはこちら＞＞ 三井ホーム公式SNS ＆Storiesの最新情報を配信中 LINE Instagram 人気のルームツアーなど公開中 YouTube RECOMMEND アロマのはじめの一歩 〜「がんばらない」と「ステキでいたい」を両立できるエアリーな暮らしのコツ〜最近は、「アロマ」という言葉も一般的になり、ア... 秋の夜長の"おうちキャンドルナイト"。 〜「がんばらない」と「ステキでいたい」を両立できるエアリーな暮らしのコツ〜家族も友人も、みんなが心地よく過ごせるエフォー... "おうちおもてなし"は、ハンドメイド1つでOK。 〜「がんばらない」と「ステキでいたい」を両立できるエアリーな暮らしのコツ〜家族も友人も、みんなが心地よく過ごせるエフォー... Carolyn Quartermaineの世界と最旬アートが結合する ロンドンの注目スポット「Sketch / The Glade」〈後編〉 イギリスのマルチアーティスト、キャロリン・クォーターメインが、15ヵ月もの時間を要して再クリエイトした「TheGlade... RANKING 家事がラクになる間取り おうちで快適テレワーク 冬こそ北欧スタイルで上質インドアライフ 日々の暮らしが豊かになる家づくり About ＜&Stories＞ プライバシーポリシー MITSUI HOME TOP Copyright©MITSUIHOME CO.,LTD. All rights reserved.