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アクセス GLOBALSITE オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 出張相談会バスツアー よくある質問 お問い合わせ 学校紹介 学校紹介TOP OSAKA 大阪 専修学校 さまざまな「食業人」を目指す。--> 辻調理師専門学校 2024年4月に製菓学科が新設されました。 学びのジャンル 西洋料理 / 日本料理 / 中国料理 / 洋菓子 / 和菓子 / パン TOKYO 東京 専修学校 さまざまな「食業人」を目指す。--> 辻調理師専門学校 東京 2024年4月開校--> 学びのジャンル 西洋料理 / 日本料理 / 中国料理 / 洋菓子 / 和菓子 / パン FRANCE フランス 専修・各種学校以外の教育機関 本場フランスで世界に通じる感性と実践力を身につける。--> 辻調グループ フランス校 学びのジャンル フランス料理 / フランス菓子 学費・奨学金・入試 学費・奨学金・入試TOP 学費 教育ローン 辻調独自の奨学金・学費減免制度 高等教育の修学支援新制度 日本学生支援機構の貸与奨学金 入学方法 AO入試について 公募推薦入試について 一般入試について 留学生入試について キャリア・食の業界 キャリア・食の業界TOP キャリアサポート 生涯サポート 活躍する卒業生 食業界ガイド 職業について知ろう 学びの特長 学びの特長TOP 辻調だけの学び方 施設・設備 先生紹介 教材・食材 授業で出会った料理・お菓子 授業レポート 学生生活・サポート 学生生活・サポートTOP 学生寮 アパート・マンション紹介 住居セット型アルバイト アルバイト サポート体制 国内外から集まる仲間たち 成長する学生たち 辻調グループについて 辻調グループについてTOP 建学の精神・ビジョン・ミッション 代表メッセージ 辻調グループの歩み 創設者 辻静雄 ご寄付について 料理のチカラプロジェクト 出版物 辻調ファクトブック 対象者別メニュー 在校生の方 卒業生の方 大学生・社会人の方 高校教員の方 保護者の方 採用ご担当者の方 関連サイト 辻調グループ総合情報サイト PROFESSIONS Compitum（卒業生サイト） 料理検定・菓子検定 通信教育講座 辻静雄食文化財団 株式会社 辻料理教育研究所 検索 GLOBAL SITE アクセス CLOSE EDUCATION TOP 学びの特長 先生紹介 先生紹介 オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 自ら学ぼうとする強い意志を、全力で支える。 多方面で活躍する先生たちは、つくるプロであり、教えるプロ。授業はもちろん、学生生活や進路決定もスムーズにいくよう担当職員たちも親身にサポート。心をひとつにみなさんの成長を見守り、夢に向かって進んでいけるよう応援します。 いつもそばにいてくれる先生たち 辻調グループには、専門のジャンルを持った先生が【辻調グループ専属】で在籍しています。入学から卒業まで、ずっと学生のことを見ているからこそ、学生の成長にあわせた的確な指導ができるのです。 学び続ける先生たち より良く、より確かに教えるために。辻調グループの先生たちは、日々さまざまな経験を積みかさね、 常に料理人としての技術や知識を磨いており、その実力は世界のコンクールでも認められています。 国内外での受賞 日本料理大賞 2022-2023大会 優勝 鈴木 照美 先生 日本料理 --> 日本料理大賞 2022-2023大会 優勝 鈴木 照美 先生 日本料理 2014年 アンドレ・ジュネ杯 第11回料理コンクール 優勝 小池 浩司 先生 西洋料理 第15回 メートル・ド・セルヴィス杯 優勝 三浦 和也 先生 西洋料理 フランス国家功労勲章「シュヴァリエ」 フランス料理をはじめ調理、製菓の分野で技術教育だけではなく、高い職業人意識を持った学生を育てる教育に取り組んできたことを高く評価され、フランスの国家労勲章(L’Ordre de mérite nationale)「シュヴァリエ」をフランス政府より受章しました。 フランス料理をはじめ調理、製菓の分野で技術教育だけではなく、高い職業人意識を持った学生を育てる教育に取り組んできたことを高く評価され、フランスの国家労勲章(L’Ordre de mérite nationale)「シュヴァリエ」をフランス政府より受章しました。 辻 芳樹 校長   M.O.F.（フランス最優秀技術者章） フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される賞。辻調グループではエメ・ナレ先生以外にも、創設者辻静雄含む4人がM.O.F.を受章しています。 フランス文化の最も優れた継承者たるにふさわしい高度な技術を持つ職人に授与される賞。辻調グループではエメ・ナレ先生以外にも、創設者辻静雄含む4人がM.O.F.を受章しています。 エメ・ナレ 先生 フランス料理 サミット・G20に協力 2019年6月、『Ｇ20大阪サミット』の首脳夕食会が大阪迎賓館で開催され、辻調グループの教員が料理の監修および調理協力を行いました。 2000年に開催された九州・沖縄サミットにおいても首脳晩餐会で料理提供を行い、2度目の協力となりました。 書籍・メディアなどでの活躍 研究成果が専門書に オーストリアで研修を積み、2014年12月に『ドイツ菓子・ウィーン菓子—基本の技法と伝統のスタイル』を出版しました。 大庭 浩男 先生 洋菓子 「グレーテルのかまど」で活躍 Eテレ『グレーテルのかまど』の収録で、ヘンゼル役の瀬戸康史さんがお菓子をつくる工程をサポートしました。 松本 有紀 先生 和菓子 家庭用調理器具のメニュー開発 オーブンレンジやホームベーカリーなど、キッチン家電・調理家電を使用したメニューを企業と共同開発しました。 浅田 和宏 先生 製パン 出版物 最新メディア情報 特別講師 世界に名だたる一流レストランのシェフや有名パティシエ、伝統を受け継ぐ料亭の料理長など、日本国内はもちろん世界各国から、毎年多くの超一流料理人たちが特別講師として来校。 世界も注目する最高級の技を、目の前で見て、感じて、味わい、料理への哲学や人生観にふれることのできる貴重な機会が多く用意されています。 辻調理師専門学校の先生紹介 辻調理師専門学校 東京の先生紹介 辻調グループ フランス校の先生紹介 学びの環境 「本物」を知る、学ぶ。妥協のない教育環境 施設・設備 教材・食材 辻調グループ学校紹介 大阪・東京・フランスにある辻調グループの学校について紹介。 特長あるグループ各校を一覧し学校選びにお役立てください。 オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 学びの特長 辻調だけの学び方 施設・設備 先生紹介 教材・食材 授業で出会った料理・お菓子 授業レポート オンラインイベント オープンキャンパス 資料請求 出張相談会バスツアー よくある質問 メール・お電話でのお問い合わせ PAGE TOP サイトマップ 運営者情報 プライバシーポリシー サイトポリシー ソーシャルメディアの利用について 職員採用について 辻調理師専門学校 辻調理師専門学校 東京 辻調グループ フランス校 辻調グループCopyrights © The TSUJI Group. All Rights Reserved.