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TOP 学部の紹介 学生の生活 研究室の紹介 卒業生の活躍 Q&A なるほど豆知識 学生が作成したレシピ 学生が作成したレシピ【Canteen】保健だより：アスパラガス TOP 学生が作成したレシピ 【Canteen】保健だより：アスパラガス アスパラガスは見た目からあまり栄養がないと思われがちですが、実は健康や美容にとても効果がある野菜です。また、妊婦さんや妊娠前の女性に必要な栄養素である葉酸が多く含まれているのも特徴の１つであり、低カロリーで栄養価の高い野菜です。 簡単！アスパラ明太サラダ 材料 ２人分 アスパラガス......110g（1束） 卵......100g（2個） 明太子......50g マヨネーズ......24g つくり方 アスパラガスは皮を軽く剥き、食べやすい大きさに切ってレンジで２分ほど加熱し、粗熱をとっておく。 卵を好みの固さのゆで卵にしてつぶしておく。また、明太子は皮から中身を取り出しておく。 アスパラガスにつぶしたゆで卵と明太子、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。 栄養価（１人分） エネルギー：191kcal たんぱく質：13.1g 脂質：15.2g 炭水化物：3.9g 食物繊維：1.2g 葉酸：134μg 食塩相当量：1.8g 〒470-0196 愛知県日進市岩崎町竹ノ山57 0561-75-7111（代表） TOP 学部の紹介 学生の生活 研究室の紹介 卒業生の活躍 Q&A なるほど豆知識 学生が作成したレシピ アクセス お問い合わせ サイトマップ 名古屋学芸大学 本学サイト 受験生サイト 大学院栄養科学研究科 健康･栄養研究所 図書館 地域連携&産官学連携 サービスラーニングセンター キャリアサポートセンター © 2021 Nagoya University of Arts and Sciences.