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健康とは、肉体的、精神的、そして社会的に、すべてが満たされた状態にあることと定義されています。たった1度きりの人生を健康な心身とともに生き抜いて欲しい。その思いを現実のものへと導くのが栄養学なのです。本学科では栄養学に関する知見を統合的に学び、「管理栄養士」という国家資格を持ったスペシャリストをめざして知識や技術を学びます。 Philosophy/Policy理念・方針 教育研究上の目的 健康栄養学科は本学の教育理念であるキリスト教の愛の教えに基づき人間の健康と栄養のあり方を広い視野から探究し科学的且つ論理的に捉える能力と実践する能力を身に付けると共に社会に貢献できる豊かな人間性と高度な専門性を兼ね備えた「食」の専門家を育成することを目的とする。 Newsお知らせ 探究心を磨こう！ 2024.05.07 先輩の言葉が心に響く：スポーツ栄養の可能性と学業への意識 2024.05.04 気仙沼ボランティア 2024.04.20 24年度健康栄養学科研究室便り① 2024.04.20 VIEW MORE 学科長メッセージ 学びのPOINT コース紹介 理念・方針 授業紹介 教員紹介 就職状況 学科BLOG 教育方針 ゆりの会 Message学科長メッセージ 長寿社会を支える健康と栄養の専門家を育成する 　健康栄養学科は、健康な食生活を自らが実践でき、かつ、人々の健康な食生活の実現に積極的に貢献できる人間性豊かな管理栄養士を養成することを目的としています。健康とは、単に病気ではないとか、弱っていないということではなく、肉体的にも、精神的にも、そして社会的にも、すべてが満たされた状態にあることである(WHO)といわれているので、目の前の人を健康にしてあげたいと意気込んでみたところで、それは大変困難なことであるということに気づくと思います。ですから、まずは自らが健康な食生活を実践できるよう、日々の学習の積み重ねから、正しい専門知識や技術を身につけていただきたいと思います。そのために健康栄養学科では、文系の入学生でも安心して専門知識等を身につけていけるよう、有機化学や健康栄養基礎演習などの基礎固めの科目を１年次に配置し、専門基礎分野や専門分野の科目は体系的に学べるように配置しています。またディスカッションやディベート、プレゼンテーション等の能力が自然と養われていくように、実験や実習ではグループワークやグループ発表等の機会を積極的に多くしています。さらにICT活用リテラシー育成のためにノートパソコンを必携化とし、情報収集やWebテスト、レポート提出など授業等での活用の機会を多くしています。　健康と栄養の専門家へと徐々に育っていく皆さんは、栄養士や管理栄養士国家試験受験資格のほか、選択する科目によっては栄養教諭一種免許状やフードスペシャリスト認定試験受験資格、･･･など多くの資格取得が可能です。特に管理栄養士国家試験に合格できれば、疾病予防や早期治療を担うチーム医療の一員として、あるいは生活習慣の改善が必要な方の特定保健指導にあたる専門スタッフ等として活躍の場が大きく広がります。また医薬品に興味をもった学生には登録販売者等の資格試験合格のための指導も行っています。　大学の4年間は人生の中で最も濃縮された時間を過ごせる時期です。人のために役に立つ自分を鍛え上げる絶好の時期です。様々なことにチャレンジし、様々なことを体験し、様々な人との関りをもつことで、広く社会貢献のために役に立てる優しい人間となって羽ばたいてください。そのために我々教職員スタッフ一同が精一杯サポートさせていただきます。 学科長　小嶋　文博 Points学びのポイント 人間の健康と栄養のあり方を広い視野から探究します。 適したバランスや食環境・疾病などの関係性を幅広く学び、正しい知識と技術を身につけ、探究心を育成します。 科学的・論理的に捉え、実践に活かす能力を身につけます。 食生活が多様化する現代社会において、一人ひとりの食環境を理解し、科学的根拠に基づいた栄養管理・栄養指導ができる人材を育成します。 社会に貢献できる人間性を兼ね備えた「食」の専門家を育成します。 人々が心身ともに健康に暮らすことができる社会の担い手となる、豊かな人間性と高度な専門知識を兼ね備えた、あらゆるフィールドで活躍する管理栄養士を育成します。 Coursesコース紹介 管理栄養専攻 卒業と同時に栄養士の資格を取得することが可能です。さらに、管理栄養士の養成施設に指定されていますので、卒業時には管理栄養士国家試験の受験資格を取得することができます。少子高齢化が進み、健康で長生きすることを願う現代社会において、乳幼児から老年期に至るまで、人のライフステージに応じた適切な食教育を行い、正しい食習慣を指導する人材が必要とされています。医療機関・社会福祉施設・学校教育現場・行政機関など、管理栄養士が求められる社会的ニーズは年々多様化しています。 取得できる資格 ・栄養士 ・管理栄養士国家試験受験資格 ・栄養教諭一種免許状 ・フードスペシャリスト資格認定試験受験資格 ・食品衛生管理者任用資格 ・食品衛生監視員任用資格 ・社会福祉主事任用資格 ・上級情報処理士 ・情報処理士 ・日本語教員（課程修了証明書） カリキュラム Classes授業紹介 生化学実験 生体内の化学反応に関わる酵素や遺伝情報となるDNAの性質・特性などについて実験を通して理解を深め、専門基礎分野の知識の深化とPCR等の実験技術の習得を行います。 給食経営管理実習 給食の運営方法、食事計画の作成、栄養・食事管理、大量調理の作業管理、衛生管理、品質管理、事務管理などの方法と評価について実習を通して学びます。 臨床栄養学実習Ⅰ 経口栄養法における病態別に分類された栄養コントロール食を把握し、その基本方針・栄養基準・献立作成及び展開食を学び、調理実習や供食実習を通して実践能力を身に付けます。 Instructors教員紹介 一人ひとりの個性と向き合い、4年間を共に歩みます。 学科教員一覧はこちら Professional Opportunities就職状況 進路実績（2020～2022年） 【医療】 ＩＭＳ（板橋中央総合病院）グループ　西仙台病院、 華桜会　古川星陵病院、 片平歯科医院、 介護老人保健施設リハビリパークあやめ、 介護老人保健施設ユニットケア泉、 杏林会　リハビリパーク花もよう、 宮城厚生協会、 愛光病院、 地域医療機能推進機構（ＪＣＨＯ）仙台病院、 将道会 南東北病院、 仁泉会　北福島医療センター、 仁明会　齋藤病院、 誠英会　老人保健施設ソアーズ・クリニックソアーズ、 青仁会　青南病院、 東北医科薬科大学病院、 桐和会グループ　川口メディケアセンター、 東仙台歯科クリニック、 ファミリーメディカル　横浜弘明寺呼吸器内科・内科クリニック、 福島県立医科大学　福島県立医科大学病院、 北部上北広域事務組合　公立野辺地病院、 宮城厚生協会　長町病院、 みつわ会　介護老人保健施設のぞみの園、 山の丘よつば会　クローバーデンタル、 有恒会　こだまホスピタル 【福祉】 胆沢やまゆり会 特別養護老人ホームやまゆり荘、 お告げのフランシスコ姉妹会　聖フランシスコ尞、 カトリック児童福祉会、 北秋田市社会福祉協議会　ケアタウンたかのす、 共立メンテナンス　介護付高齢者向け住宅　ドーミー戸田公園、 蛍雪学園 児童養護施設蛍雪学園、 湖星会（福島事業部） 特別養護老人ホームラスール伊達、 幸生会　特別養護老人ホーム泉クラシック、 宏和会　指定介護老人保健施設加須清輝苑、 交楽会、 白山福祉会　特別養護老人ホーム桜の丘、 白石陽光園　地域生活援助センターポレポレ、 白石陽光園 障害者支援施設白石寿光園、 仙台市適応指導センター　児遊の杜、 相馬福祉会　相馬ホーム、 徳望会 特別養護老人ホーム見心園、 苗場福祉会　特別養護老人ホームまほろばの里川治、 比内ふくし会、 宮城県障がい者福祉協会　杏友園、 みやぎ会　特別養護老人ホームはしうら、 ユニマット　リタイアメント・コミュニティ　南光台ケアセンターそよ風、 ライフの学校、 わらしべ舎 西多賀・羽黒台工房 【給食委託】 エームサービスジャパン　仙塩病院、 エームサービスジャパン　仙台脳神経外科病院、 協同組合山形給食センター　総合福祉施設らふらんす大江、 グリーンハウス　ラピスセミコンダクタ株式会社宮城工場、 シダックス、 グリーンハウス　泉ふるさと村、 グリーンハウス　スリーエムジャパンプロダクツ、 グリーンハウス　大崎市民病院、 グリーンハウス　青森新都市病院、 グリーンハウス　岩手県立医療センター、 シダックス　特別養護老人ホームさーらの樹、 食育フードシステム東北　多賀城東幼稚園・あづま保育園、 東洋食品　山形市学校給食センター、 日清医療食品　仙台支店　石巻ロイヤル病院、 日清医療食品　仙台支店　大崎市民病院分院(鹿島台分院）、 日清医療食品　仙台支店　東北大学病院、 日清医療食品 仙台支店　特別養護老人ホーム八沢の杜、 日清医療食品 仙台支店　介護老人保健施設葵の園、 日清医療食品　仙台市立病院、 日清医療食品　仙台支店 　宮城県立精神医療センター、 日清医療食品　仙台支店　特別養護老人ホーム万葉の里、 日清医療食品　仙台支店　仙台リハビリテーション病院、 医療食品　北東北支店　つがる西北五広域連合つがる総合病院、 日清医療食品　仙台支店　特別養護老人ホーム白水荘、 日清医療食品 仙台支店　東北大学病院、 日清医療食品 仙台支店　老人保健施設さかえハートみらい、 葉隠勇進株 文京区本郷小学校、 富士産業東北事業部　介護老人保健施設仙台青葉ロイヤルケアセンター、 富士産業東京都立小児総合医療センター、 ベネミール　特別養護老人ホームパルシア、 ホームラン・システムズ　山形大学医学部附属病院、 メフォス　特別養護老人ホームおさなぎ、 ＬＥＯＣ　光ヶ丘スペルマン病院、 レオ食品　仙台育英学園キャンパス食堂、 ＬＥＯＣ　東京医科大学病院、 ＬＥＯＣ　せんだんの里特別養護老人ホーム 【サービス】 サイバーエージェントウィル、 ＪＲ東日本クロスステーション　フーズカンパニー、 セルヴァンスポーツ、 セントラルスポーツ、 ＴＢＣグルーㇷ゚、 ＮＥＣＴ、 ミュゼプラチナム　新宿西口アネックス店、 メディブレーン 【保育園・その他】 木這子　かたひら保育園、 クレッシェンド　かえで保育園、 敬愛学園　みなみ野敬愛保育園、 信和会　ワッセ森のひろば保育園、 仙台ぱれっと福祉会　六郷ぱれっと保育園、 Ｃｈａ　Ｃｈａ　Ｃｈｉｌｄｒｅｎ＆Ｃｏ．　ChaCha Children Imai、 どろんこ会、 西多賀学園　まつぼっくり保育園、 日本保育サービス、 沼田学園　しげる保育園、 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