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異質のものに対する理解と寛容 福井県立若狭高等学校 ホーム 学校案内 学校長あいさつ 学校概要 教育目標・スクールポリシー スクールプラン・学校評価 生徒心得 学科 普通科 文理探究科 国際探究科 理数探究科 海洋科学科 研究雑誌 アクセス 学校生活 SSH 学校設定科目（第３期） 学校設定科目（第２期） 学校設定科目（第１期） 年間計画・実践事例集ワークシート 授業力向上 SSHだより 部活動 運動部 文化部 定時制 About our School HOME ブログ 寒ぶな缶 販売のお知らせ 寒ぶな缶 販売のお知らせ 2022.05.30海洋科学科 Tweet Share 寒ぶな缶 販売のお知らせ 海洋科学科3名は課題研究の授業で1年間かけ、地元の方々と協力して「寒ぶな缶詰」を日本では初めて商品化しました。 6月16日（木）おばまショッピングセンターさまの店内で販売します。 販売時間は午後4時30分からです。 【背景・目的】 若狭町にはラムサール条約にも登録された名勝「三方五湖」があり、日本農業遺産に認定された「たたき網漁」が行われています。三方湖の冬の風物詩「たたき網漁」は、水面を竹ざおで叩いて、仕掛けておいた網にフナやコイを追い込んで捕獲する漁法です。漁期は12月1日～3月31日までとなっており、湖面が凍るほど冷たい湖でフナやコイを一匹一匹手作業で6名の漁師さんが漁獲されています。 しかし、漁期が短いことや、漁師さんが漁獲されても地元の方（一部）にしか刺身や煮つけでしか食べられていないため、長期保存（3年間）ができて誰でも食べられるような商品を開発しようと考えました。 【よくある質問】 Q　どんな味なの？ 地元漁師さんが食べなれている砂糖じょうゆ味をベースに作成しました。 漁師さんに煮つけを食べていただき、少し甘めの味に仕上げました。子供から大人まで楽しんでいただける味になっています。 Q　何種類の試作を考えたの？ 43種類！（コイ13種類、フナ30種類）です。8回の試食会を行いました。 Q　ラベルは誰が考えたの？ 生徒3名が12種類提案し、地元の方々と何度も相談を重ね決定しました。 Q　寒ぶな缶はどこで売っているの？ 若狭町鳥浜漁協、年稿博物館併設「Ｃａｆｅ縞」、Switch Switchさまです。 Q　値段はいくらですか？ 1缶1,000円（税込み）です。 Q　イベントでの販売はあるのですか？ 6月１６日（木）おばまショッピングセンターさまの店内で販売します。 販売時間は午後４時３０分からです。 Canned crucian carp for sale. Three students from the marine science department spent a year in a project research class, working with local people to commercialise the first &＃8220;canned cold crucian carp&＃8221; in Japan. 【Background and purpose】 The town of Wakasa is home to the Ramsar Convention-listed Mikata Goko (Five Lakes of Mikata), which is a scenic beauty spot, and the Tataki Net Fishery, which has been recognised as a Japanese Agricultural Heritage Site. Tataki-net fishing, a winter tradition in Mikata Lakes, is a fishing method in which crucian carp and carp are driven into nets set by tapping them on the surface of the water with bamboo poles. The fishing season runs from 1 December to 31 March, when six fishermen manually catch crucian carp and carp one by one in the lake, which is so cold that the lake surface freezes over. However, because the fishing season is short and the fish are only eaten as sashimi or boiled by (some) local people, we decided to develop a product that can be stored for a long time (three years) and can be eaten by anyone. 【FAQs】 Q What does it taste like? We created this product based on the sugar soy sauce flavour that local fishermen are used to eating. We made it a little sweeter by having the fishermen eat the boiled fish. It is a taste that both children and adults can enjoy. Q How many different prototypes did you come up with? 43 varieties! (13 varieties of carp and 30 varieties of crucian carp). 8 tasting sessions were held. Q Who came up with the labels? Three students proposed 12 different labels, which were decided after repeated consultations with local people. Q Where are the canned cold crucian carp sold? The Wakasa Town Torihama Fisheries Cooperative, Cafe Zima with the Nenkou Museum, Mikata Roadside Station and Switch Switch. Q How much does it cost? 1,000 yen per can (including tax). Q Will it be sold at events? We will be selling them in the Obama Shopping Centre on Thursday 16 June. Sales will start at 4.30pm.   Follow me! Tweet Share 投稿者: cmsadmin19海洋科学科コメント: 0 サイエンス・ダイアログ 本校卒業生が「someone」2022.夏号で紹介されました コメント ( 0 ) トラックバックは利用できません。 この記事へのコメントはありません。 関連記事 寒ぶな缶対面販売 サワラの中華風濃旨辛缶詰 3月21日販売決定 台湾海洋大学研究者による講義 Tweets by wakasa_hs おすすめ記事 定時制より #4　“失敗してもフォローし合えた” ～５／２（木）　... ハワイ　カイルア高校とオンライン授業 生徒集会が開かれました 月を選択 2024年5月 2024年4月 2024年3月 2024年2月 2024年1月 2023年12月 2023年11月 2023年10月 2023年9月 2023年8月 2023年7月 2023年6月 2023年5月 2023年4月 2023年3月 2023年2月 2023年1月 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月 2022年6月 2022年5月 2022年4月 LINK 関連リンク 若狭高校図書情報センター 蔵書検索 若狭高校同窓会 Copyright © 福井県立若狭高等学校 All Rights Reserved. PAGE TOP