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お問い合わせ 鹿児島大学農学部 食品化学とは？ 研究テーマ 研究室スタッフ 研究室配属生 アルバム リンク 論文情報 食品成分の利活用で医薬品開発に貢献するごあいさつ食品は私たちにとって、とても身近な素材です。食品を化学することで学べる知識や技術を日常生活に役立つこともあります。また、日常生活での疑問を研究に役立てることも可能です。食品化学研究室では、食品成分をはじめとし、天然成分が潜在的に持っている有用な機能の解明やその機能の活用を目指しています。その一例として、ミルクのタンパク質を用いた新たな抗寄生虫薬の創出や、食べることで免疫を賦与できる食べるワクチンの開発などがあります。私たちの研究室では、そんな食品成分やその応用について科学しています。 お知らせ 2024.02.22 「研究一直線」にて紹介されました 2022.12.17 YouTube にて研究室紹介動画をアップしました 一覧 研究情報 2022.04.18 カイコを利用したマラリアワクチン抗原の作出について論文発表しました 2022.03.22 カイコ利用した新型コロナウイルスに対するワクチン開発について 一覧 〒890-0065 鹿児島県鹿児島市郡元1丁目21番24号tel.099-285-8515（総務係） fax.099-285-8525（総務係） お問い合わせ 鹿児島大学農学部 © 2021 国立大学法人鹿児島大学農学部・大学院